MENÚ ATELIER

En Atelier de Goceco cuidamos la cocina, cuidamos a las personas.

Por eso hemos decidido crear un menú  degustación. Para que puedas probar varios de nuestros platos en una única comida.

MENÚ ATELIER

En Atelier de Goceco cuidamos la cocina, cuidamos a las personas.

Por eso hemos decidido crear un menú  degustación. Para que puedas probar varios de nuestros platos en una única comida.

COCINA DE AUTOR

Confecciona tu menú degustación eligiendo un plato de cada bloque y un postre. Incluye una bebida y está disponible de lunes a viernes en la hora del almuerzo.

ENSALADA de bacalao ahumado con maíz frito y tomate jalapeño.

NUESTROS judiones Atelier.

PERFECTO de salmón y lima con ricota y aguacate.

BURRATA con tomate raf.

CROQUETAS de salmón, Gorgonzola y panco.

BOCADOS de txangurro meloso crujiente.

CROQUETAS de morcilla con higo negro comptotado.

ESFÉRICOS de arroz al Parmesano y ciruela.

GYOZAS rellenas de langostino y extracto de mar.

MINI REVOLCONAS versionadas Goceco.

HUEVO trufado poché.

OREJA prensada crujiente con brava.

GYOZAS rellenas de langostino y extracto de mar.

MINI REVOLCONAS versionadas Goceco.

HUEVO trufado poché.

OREJA prensada crujiente con brava.

BACALAO confitado en lascas con jugo rojo y pimiento brasa.

ESCALOPÍN de foie con melocotón blanco.

COSTILLAR de cerdo a baja temperatura con cremoso de patata.

COMBINADO tropical con cítricos.

PERFECTO de chocolate.

NUESTRO tiramisú en texturas.

PIÑA natural infusionada con fresas liofilizadas.

COMBINADO tropical con cítricos.

PERFECTO de chocolate.

NUESTRO tiramisú en texturas.

PIÑA natural infusionada con fresas liofilizadas.