MENÚ ATELIER

En Atelier de Goceco cuidamos la cocina, cuidamos a las personas.

Por eso hemos decidido crear un menú*  degustación. Para que puedas probar varios de nuestros platos en una única comida.

* MENÚ DEGUSTACIÓN DISPONIBLE PARA MESAS COMPLETAS CON UN MÁXIMO DE 8 COMENSALES. PVP 19€

MENÚ ATELIER

En Atelier de Goceco cuidamos la cocina, cuidamos a las personas.

Por eso hemos decidido crear un menú  degustación. Para que puedas probar varios de nuestros platos en una única comida.

COCINA DE AUTOR

Confecciona tu menú degustación eligiendo un plato de cada bloque y un postre. Incluye una bebida y está disponible de martes a viernes en la hora del almuerzo y los jueves noche. Tiene un precio de 19€.

SALMOREJO hecho en casa con jamón de mar y helado de queso.

NUESTRA ENSALADILLA con ventresca, huevas de trucha y mahonesa de ajo negro.

BURRATA sobre brotes tiernos con praliné de pistacho y cecina de León.

PIMIENTOS BRASA escarchados con cebolla conpotada.

CROQUETAS de salmón, Gorgonzola y panco.

BOCADOS de txangurro meloso crujiente.

CROQUETAS de morcilla con higo negro comptotado.

ESFÉRICOS de arroz al Parmesano y ciruela.

GYOZAS de langostino con extracto de crustáceo.

OREJA prensada con cremoso de alubia y pimiento brasa.

HUEVO poché trufado parmentier.

PATATAS REVOLCONAS versionadas Goceco.

 

 

GYOZAS de langostino con extracto de crustáceo.

OREJA prensada con cremoso de alubia y pimiento brasa.

HUEVO poché trufado parmentier.

PATATAS REVOLCONAS versionadas Goceco.

 

 

ESCALOPÍN de foie con caramelo de Oporto.

MINI HAMBURGUESAS La Finca con queso Brie.

BACALAO frito en huevo y suave tartarado encurtidos.

COSTILLA de cerdo a baja temperatura en su propio jugo con bergamota.

LECHE con galletas.

PIÑA natural infusionada en anís estrellado y fresas lio.

GELATINA de frutos rojos y helado.

CHOCOLATE y yogurt con cítrico.

 

 

LECHE con galletas.

PIÑA natural infusionada en anís estrellado y fresas lio.

GELATINA de frutos rojos y helado.

CHOCOLATE y yogurt con cítrico.

 

 

*Menú desgustación disponible para mesas completas con un máximo de 8 comensales. PVP 19€