Nuevo servicio
de comida para llevar

Propuestas para llevar

Nuevo servicio
de comida para llevar

Propuestas para llevar

Atelier: del fr. atelier. Taller en el que se realiza una actividad creativa.

Taller en el que se trabaja con las manos.

En un Atelier se crea, se innova, se sorprende.

Atelier de Goceco es un espacio gastronómico que te lleva a un viaje sensorial através de su oferta culinaria a través de los ingredientes: son la base de nuestras creaciones y la base de nuestra cocina.

La nueva normalidad en la que estamos inmersos nos lleva a reinventarnos. A partir de ahora, además de atender a nuestros clientes en nuestro local, tanto en la sala como en la barra y en la terraza, dispondremos de un servicio de comida para llevar. Podrás degustar nuestros sabores en tu propia casa.

En un Atelier se crea, se innova, se sorprende.

Atelier de Goceco es un espacio gastronómico que te lleva a un viaje sensorial através de su oferta culinaria a través de los ingredientes: son la base de nuestras creaciones y la base de nuestra cocina.

La nueva normalidad en la que estamos inmersos nos lleva a reinventarnos. Atelier de Goceco mantiene su cocina de autor con un toque de modernidad, con productos de calidad y de temporada, elaborados respetando sus texturas y sabores naturales, en formato para llevar.

A partir de ahora, además de atender a nuestros clientes en nuestro local, tanto en la sala como en la barra y en la terraza, dispondremos de un servicio de comida para llevar, pudiendo degustar nuestros platos en tu casa.

Carta de barra y terraza

Huevas de merluza aderezadas con encurtidos diversos 10,00€
Relanzón del cantábrico con tomate y aguacate 9,00€
Nuestra ensaladilla con ventresca, huevas de trucha y mahonesa de ajo negro 9,50€
Bocartes macerados con langostinos de huerta y germinados 10,00€
Anchoas de Santoña con pan de aceite y helado de pimiento brasa 16,00€
Ensalada de bacalao ahumado con maíz frito y tomate jalapeño 12,00€
Sandwich de pan de semillas con pollo rustido, curry y mostaza Dijon 4,00€
Burrata sobre brotes tiernos con praliné de pistacho y cecina de León 12,00€
Carpacio de ternera La Finca con queso viejo y mostaza verde 16,00€
Nuestro salmorejo con jamón de mar y helado de temporada 12,00€
Nuestras braviolis Atelier 8,00€
Pan Bao con costilla de cerdo y tomate comino picante 6,00€
Empanadillas de bacon, cebolla y setas al oporto (3uds.) 6,00€
Pastrami de ternera con brotes tiernos y mostaza miel 6,00€
Pitufo de oreja y nuestra brava 3,50€
Ravioli de pato confitado con melaza de vino dulce 6,00€
Nuestras revolconas versionadas Goceco 9,50€
Mejillones gratinados con ali-oli y escama de tomate 8,00€
Huevos trufados poché con cebolla compotada 11,00€
Croquetas de salmón gorgonzola y panco (3uds.) 4,50€
Bocado de txangurro crujiente (3uds.) 4,50€
Croquetas de morcilla y almendra con higos negros compotados (3uds.) 3,50€
Croquetas de bacalao y parmentier (3uds.) 3,50€
Esféricos de arroz Parmesano con compota de ciruela (3uds.) 3,50€
Mollete de ciervo con pimiento dulce y ali-oli de trufa 8,00€
Mini hamburguesas de ternera La Finca con queso Brie (4und.) 9,00€
Cochinita pibil con yogurt, chile y regañás 6,00€
Hamburguesa de ternera 250 gr. con chutney de cebolla y bacon 16,00€
Hamburguesa de ternera 250 gr. con queso de cabra y mostaza miel 16,00€
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas a nuestra manera 12,00€

 

Chocolate blanco con yogurt, cereza negra y tierra de oreo 6,00€
Blanco y negro en dos texturas 6,00€
Tarta de queso con violetas 6,00€
Espumoso de Mascarpone en texturas 6,00€
Piña natural infusionada con fresas lio 6,00€

Escanea el código QR con tu móvil y descarga nuestra carta de barra y terraza

Carta de barra y terraza

Huevas de merluza aderezadas con encurtidos diversos
10,00€

Relanzón del cantábrico con tomate y aguacate
9,00€

Nuestra ensaladilla con ventresca, huevas de trucha y mahonesa de ajo negro
9,50€

Bocartes macerados con langostinos de huerta y germinados
10,00€

Anchoas de Santoña con pan de aceite y helado de pimiento brasa
16,00€

Ensalada de bacalao ahumado con maíz frito y tomate jalapeño
12,00€

Sandwich de pan de semillas con pollo rustido, curry y mostaza Dijon
4,00€

Burrata sobre brotes tiernos con praliné de pistacho y cecina de León
12,00€

Carpacio de ternera La Finca con queso viejo y mostaza verde
16,00€

Nuestro salmorejo con jamón de mar y helado de temporada
12,00€

Nuestras braviolis Atelier
8,00€

Pan Bao con costilla de cerdo y tomate comino picante
6,00€

Empanadillas de bacon, cebolla y setas al oporto (3uds.)
6,00€

Pastrami de ternera con brotes tiernos y mostaza miel
6,00€

Pitufo de oreja y nuestra brava
3,50€

Ravioli de pato confitado con melaza de vino dulce
6,00€

Nuestras revolconas versionadas Goceco
9,50€

Mejillones gratinados con ali-oli y escama de tomate
8,00€

Huevos trufados poché con cebolla compotada
11,00€

Croquetas de salmón gorgonzola y panco (3uds.)
4,50€

Bocado de txangurro crujiente (3uds.)
4,50€

Croquetas de morcilla y almendra con higos negros compotados (3uds.)
3,50€

Croquetas de bacalao y parmentier (3uds.)
3,50€

Esféricos de arroz Parmesano con compota de ciruela (3uds.)
3,50€

Mollete de ciervo con pimiento dulce y ali-oli de trufa
8,00€

Mini hamburguesas de ternera La Finca con queso Brie (4und.)
9,00€

Cochinita pibil con yogurt, chile y regañás
6,00€

Hamburguesa de ternera 250 gr. con chutney de cebolla y bacon
16,00€

Hamburguesa de ternera 250 gr. con queso de cabra y mostaza miel
16,00€

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas a nuestra manera
12,00€

Chocolate blanco con yogurt, cereza negra y tierra de oreo
6,00€

Blanco y negro en dos texturas
6,00€

Tarta de queso en texturas
6,00€

Espumoso de Mascarpone con violetas
6,00€

Piña natural infusionada con fresas lio
6,00€

DESCARGAR CARTA DE BARRA Y TERRAZA

Carta de sala

BOCARTES macerados con langostinos de huerta y aceite texturizado ahumado
10,00€

ENSALADA de bacalao ahumado con maíz frito y tomate jalapeño
12,00€

BURRATA sobre brotes tiernos con praliné de pistacho y cecina de León
12.00€

CARPACCIO de ternera La Finca con queso viejo y mostaza verde
16,00€

CARPACCIO DE GAMBA roja con wacame y lima fresca con germinados
16,00€

FOIE MI-CUIT y queso de cabra con jugo de cereza negra
16,00€

ANCHOAS de Santoña con pan de aceite y helado de pimiento brasa
16,00€

HUEVAS aliñadas con encurtidos diversos
10,00€

NUESTRA ENSALADILLA con ventresca, huevas y ajo negro
9,50€

SALMOREJO hecho en casa con helado de temporada
12,00€

LANGOSTINOS, ajo lima y chile
16,00€

OREJA prensada ibérica con cremoso de alubia y pimiento rojo brasa
10,00€

PATATAS revolconas versionadas Goceco
9,50€

VIEIRAS rustidas con crema ahumada y ajo frito
16,00€

BOCADOS de txangurro crujientes con ali-oli de chile
11,00€

CROQUETAS melosas de salmón y gorgonzola
11,00€

ALCACHOFAS confitadas rustidas con jugo de trufa
14,00€

ZAMBURIÑAS con cremoso de alubias y cibullete
13,00€

FALSO RISSOTO con Parmesano y langostinos con polvo de sésamo texturizado
16,00

GYOZAS rellenas de langostino con extracto de crustáceo
16,00€

PIMIENTOS BRASA escarchados y mahonesa de ajo negro
10,00€

HUEVOS poché trufados con cebolla compotada
11,00

ESCALOPINES DE FOIE con caramelo de Oporto
18,00€

PUERRO confitado relleno de vieira y veloute de crustáceo
13,00€

ARROZ bomba semicaldoso con carabineros y almejas
18,00€

ARROZ calasparra negro con pulpo
18,00€

ARROZ carneroli al Parmesano con boletus y langostino
18,00€

Previo encargo min. 2 personas, precio por und.

LUBINA salvaje con jugo de La Vera y frutos secos
22,00€

BACALAO frito con salsa tártara y bouquet de brotes tiernos
20,00€

BROCHETA de sapito y langostino rustido
21,00€

CARPACCIO de vaca premium aderezado con mostaza verde y tomate escama
17,00€

RABO de ternera tartufata con cremoso de patata
21,00€

SOLOMILLO de ternera La Finca con mostaza dulce
23,00€

HAMBURGUESA de ternera La Finca con chutney de cebolla y bacon
16,00€

HAMBURGUESA de ternera La Finca con queso de cabra
16,00€

DESCARGAR CARTA DE SALA

CÓMO PEDIR

Comida para llevar

Atelier de Goceco no ofrece servicio de entrega a domicilio. Todos los platos se recogerán en nuestro local en la calle La Plaza 37, en Fuenlabrada.

Llámanos al teléfono 917647711 y dinos que platos quieres que preparemos para ti. Y además de poder degustar nuestros platos en casa, también podrás hacerlo con nuestros vinos o nuestras cervezas premium con un 20% de descuento sobre su precio de carta.

Atelier de Goceco es un lugar de encuentro, en permanenente evolución y con una cocina de autor basada en la excelencia de los ingredientes, a los que el chef César Muñoz aporta su propia personalidad, fusionando tradición y modernidad.

Atelier surge como evolución de su hermano mayor, Restaurange Goceco en Fuenlabrada. Más ámplio en una zona con un gran potencial gastronómico y prestando atención a cada detalle, para que el comensal disfrute de un entorno íntimo y acogedor.

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